A la fois luthier, instrument, interprète, le chanteur est appelé à un un véritable cheminement pour apprivoiser, libérer, maîtriser sa voix au contact d'oeuvres adaptées au fil du temps : toutes les pièces, tous les choeurs ne sont pas à la portée de toutes les voix ni à tous les moments de la vie de l'instrument le plus intime et vivant qui soit. 
Dans la longue tradition d'école vocale que furent les cathédrales, le projet musical de la cathédrale propose une offre chorale variée ouverte aux différentes dispositions naturelles, stades de l'apprentissage et de l'épanouissement de la voix. Les séances de chant se déroulent dans et avec la cathédrale dont les qualités acoustiques remarquables soutiennent la progression vocale. L'Espace Saint-Pierre-du-Martroi accueille également les activités des choeurs au fil des activités proposées.
Enfin, participant à l'harmonie des choeurs, la pratique chorale s'enrichit de l'accueil et de la découverte des d'ensembles instrumentaux, choeurs d'enfants et d'adultes du monde accueillis en la cathédrale d'Orléans au fil des projets et partenariats.
L'association des Choeurs de la Cathédrale d'Orléans porte le projet musical et l'ensemble des choeurs dont la charte accompagne le déploiement.